|
|
Gevuld Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgroot rond brood of turks brood
1 grote courgette
olijfolie
bakje kastanjechampignons
teentje knoflook
2 theel.oregano
3 eetl.pesto(groen)
250 gram brie
eventueel een handje sla
zout en gemalen peper
Voorbereiding:
Snijd de courgette in plakjes.
Hak het teentje knoflook fijn
Snijd de champignons in plakjes
Snijd het brood doormidden.Haal het zachte brooddeeg eruit maar zorg dat je een rand laat zitten.Het broodkruim kan je voor iets anders gebruiken.
Bereidingswijze:
Zet de grillpan aan en bestrijk de courgette met olie.rooster ze onder af en toe keren in ongeveer 8 minuten.
In olie ondertussen in een koekenpan de champignons en de knoflook roerbakken en de oregano eraan toevoegen.3 min. bakken.
De helft van de courgetteplakken in het brood leggen.Het andere deel van het brood besmeren met de pesto.
De helft van de plakken kaas en eventueel wat sla op de courgette leggen en daarna de champignons toevoegen.
tot slot nog een laag erbovenop maken van kaas,sla en courgette.Naar smaak wat peper erover malen.
De kap op het brood drukken.
|
|
|